很多初中毕业不知道选择什么专业，都会选择厨师，本篇将为大家介绍四川城市技师学院厨师烹饪专业怎么样相关内容，烹饪厨师主要是分为西餐、中餐等各类专业，大家可以根据自己的职业发展规划选择适合自己的专业，下面为大家介绍下。

一、四川城市技师学院厨师专业怎么样

1、中式烹调(厨师)专业培养目标：

培养具有专业理论知识和专业技能的中、高级烹调师和预备技师。学生中技学习期满，考核合格可取得学历证书和中级职业资格证书。中技毕业可升入本校高级技工班或预备技师班学习，也可通过考核升入到与专业相关的高职院校学习。

2、中式烹调(厨师)专业主要课程：

烹调基础知识、烹饪原料基础知识、饮食营养卫生、烹调技术、原料加工技术、食品雕刻、冷荤拼摆、冷菜制作。

3、中式烹调(厨师)专业就业去向：

本市其它星级宾馆、饭店，大型餐饮企业，以及国家机关等。

二、四川城市技师学院参加四川省学校食堂职工烹饪技能大赛

为大力弘扬执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越的工匠精神，全面实施学校后勤队伍能力提升行动，开展后勤职工技能练兵，加强学校间烹饪技术交流，提升高校和技师学院后勤食堂职工的职业技能和服务水平，由四川省教育厅、四川省人力资源和社会保障厅、四川省经济和信息化厅、四川省农业农村厅、四川省市场监督管理局、四川省总工会主办，四川旅游学院承办，中国农业银行四川省分行、四川省高校后勤协会协办的首届四川省学校食堂职工烹饪技能大赛在今天拉开序幕!

本次大赛为实操考核，设团体赛和个人赛。团体赛分中式烹调(即红案)、中式面点(即白案)和创意套餐，团体中式烹调、团体中式面点分为必选品种和自选品种两类;个人赛分中式烹调和中式面点，每项分为必选品种和创意作品两类。

我校王海平、邱冬菊、张洪平等六位厨师在后勤带队教师何开兴的陪同下，参加了本次比赛。

我校参赛厨师们根据大赛的要求严格开展各类菜品的训练，后厨温度高达50度左右，参赛厨师们个个汗流浃背，却丝毫不影响训练的态度和进度，虽然牺牲了休息时间，但是大家毫无怨言，认真集训，提高技能，备战大赛!

经过此次比赛，厨师们不但提高了技能，也将用所学知识更好的服务于广大师生，相信以后大家定能品尝到更多美食啦!让我们一起敬请期待吧!